Neue Gesichter und Gerichte im Mittagsbistro

Wir ändern unser Mittagsbistro-Konzept und öffnen unsere Küche für Neues.

Als Kulturbetrieb trägt der Südpol Verantwortung für ein nachhaltiges kulinarisches Angebot und wird zukünftig vegane und vegetarische Menüs anbieten, die satt und glücklich machen. 

Ab dem 6. März wird das Mittagsbistro von externen Küchenteams bekocht. Damit unsere Bistrogäste in den Genuss eines abwechslungsreichen Mittagstischs kommen, werden in unserer offenen Küche unterschiedliche Caterer zu Gast sein.

Als erstes Küchenteam konnten wir «Funky Kitchen» gewinnen. Sie werden jeweils von Montag bis Mittwoch ein veganes Mittagsmenü inklusive Vorspeise zaubern. 

Funky Kitchen liebt es, bunt und vielfältig zu kochen und Menschen mit vollwertigem und saisonalem Essen zu beglücken. Farbenfrohe Menus, frisch zubereitet, mit regionalen und biologisch angebauten Zutaten – die Funky Kitchen Küche ist so vielfältig wie das Leben selbst. Wenn sie nicht bei uns in der Küche stehen, bieten sie Kochkurse, veganes Catering, Wildkräuterspaziergänge oder Wochenbettverpflegung an. 

Donnerstags und freitags wird unser bisheriger Koch Sasi für euch unter anderem vegetarische Sri-lankische Küche anbieten. Weitere Caterer werden ab April hinzukommen.

Wir freuen uns sehr auf die neuen Gesichter in der Küche und neue Gerichte auf dem Teller!